Composte, confetture e marmellate Terrafonte
Il gusto autentico della frutta, tra tradizione e creatività
La frutta è un dono prezioso della natura e da sempre trasformiamo i suoi sapori in composte, confetture e marmellate seguendo metodi artigianali. Ogni vasetto racchiude la dolcezza autentica della frutta matura e il tocco unico delle nostre ricette, senza l’aggiunta di conservanti o additivi artificiali.
Dalle composte pensate per accompagnare formaggi e aperitivi alle confetture e marmellate classiche, fino alle gelatine ricche di profumi intensi, la nostra selezione di prodotti porta in tavola il vero sapore della frutta coltivata e raccolta con cura.
La storia
Le confetture e le marmellate hanno sempre rappresentato un modo per conservare il sapore della frutta anche fuori stagione, rendendo ogni colazione o dessert un momento speciale.
Noi di Terrafonte abbiamo voluto arricchire questa tradizione creando anche composte dal carattere deciso, ideali per esaltare il gusto di formaggi stagionati, antipasti e piatti gourmet. Grazie alla combinazione di ingredienti selezionati, ogni ricetta offre un perfetto equilibrio tra dolcezza e intensità.
Un’esplosione di sapori da gustare ogni giorno
Le composte per salati, con il loro mix di ingredienti unici, trasformano ogni formaggio in un’esperienza gourmet.
Le marmellate e confetture classiche, invece, sono perfette per chi ama la dolcezza della frutta in purezza,
senza compromessi. Ogni assaggio racconta una storia di tradizione, qualità e rispetto per la natura.
Composte per salati
Perfette per accompagnare formaggi, aperitivi e piatti gourmet, queste composte combinano frutta e spezie per un’esplosione di sapori:
- Marmellata di arancia al Peperone Dolce di Altino
- Marmellata di arancia al peperoncino piccante
- Marmellata di arancia allo zenzero
- Composta di Cipolla Limone (un altro prodotto della nostra biodiversità) al Peperone Dolce di Altino
- Composta di Cipolla Limone (un altro prodotto della nostra biodiversità) al peperoncino piccante
- Composta al Peperone Dolce di Altino
- Composta di peperoncino piccante
Confetture e marmellate classiche, gelatine
Dolci e avvolgenti, ideali per colazioni, dessert e dolci fatti in casa:
- Marmellata di arancia classica
- Marmellata di arancia, limone e mandarino
- Confettura extra di fichi
- Confettura di fichi e cioccolato
- Confettura extra di ciliegia
- Confettura extra di fragola
- Scrucchiata di uva (Montepulciano d’Abruzzo)
- Confettura extra di prugne
- Confettura extra di pesca
- Confettura extra di albicocca
- Gelatina di melograno
La nostra azienda mette la propria esperienza a disposizione di chi desidera trasformare i propri prodotti agricoli. Offriamo, infatti, un servizio di lavorazione conto terzi, nel pieno rispetto delle normative igienico-sanitarie e con l’attenzione artigianale che da sempre ci contraddistingue. Siamo anche autorizzati anche alla trasformazione dei prodotti biologici. Ogni trasformazione, sia convenzionale che biologica, viene personalizzata in base alle esigenze del cliente, valorizzando la materia prima con lavorazioni naturali e senza l’uso di conservanti.
Ogni passaggio della lavorazione è studiato per garantire qualità e autenticità:
- Selezione e raccolta: la frutta viene raccolta al perfetto grado di maturazione per garantirne la massima dolcezza e intensità di sapore.
- Preparazione e lavorazione: la frutta viene pulita, tagliata e cotta a bassa temperatura, così da preservare le proprietà organolettiche e la consistenza naturale.
- Equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità: per ogni ricetta dosiamo attentamente la quantità di zucchero e ingredienti aromatici, senza l’aggiunta di additivi artificiali.
- Invasettamento e pastorizzazione: dopo la cottura, le composte, confetture e marmellate vengono confezionate e pastorizzate per garantire freschezza e conservabilità nel tempo.